AUTENTICO ITALIANO DAL 1856
La cuisine italienne est l’une des plus anciennes et des plus reconnues dans le monde. Certains de ses plats sont connus et appréciés aux quatre coins de la planète, comme par exemple la Polenta dont la recette demeure la même depuis son origine, il y a 2000 ans, lorsqu’elle était servie aux soldats romains. À l’origine importées des Amériques par les explorateurs européens, les tomates – pomodori ou ‘pommes d’or’ – se sont vite adaptées au climat italien et se sont développées pour devenir un ingrédient indispensable au quotidien dans tous les plats des italiens. CIRIO, LE GOÛT DE L’ITALIE POUR LES AMOUREUX DE LA TOMATE !
Francesco Cirio est né à Nizza Monferrato, dans la région du Piémont, le 25 décembre 1836. Il grandit au sein d’une famille modeste dont le père était commerçant en grains. À 14 ans, il était déjà très actif sur le marché de fruits et légumes de Turin. En 1856, il commença à conserver des tomates dans des boîtes de conserve dans le but de les exporter. Il créa sa propre société (plus tard appelée « Cirio ») et quand il eut 20 ans, il ouvrit sa première usine à Turin. En 1861, il étend ses cultures de tomates et installe plusieurs sites de production dans le Sud de l’Italie. En 1867, Francesco Cirio présenta ses produits à l’Exposition Universelle de Paris, où il reçut de prestigieux prix.
LES RECETTES ITALIENNES CIRIO
Cuisinez comme les italiens!
Un Goût d’Italie
Rome/Lazio: berceau des «Bucatini all’Amatriciana». À ce moment de la journée, imaginez-vous assis à une table de restaurant en terrasse, au milieu de visages souriants et de conversations animées, sous un beau soleil printanier. Vous êtes à Rome, au cœur de l’Art et de l’Histoire.